生活小帮手：蒸馒头，碱放多了变黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。  

炒肉菜时放盐过早不好，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口。

生活小帮手：泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花。    
 

熬猪油，在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯。