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【DIY水煎包】备料:蒜苗、肉馅,盐,酱油。做法:①蒜苗洗净沥干。干酵母用温水化开倒入和的面,揉成面团,放上两小时发酵;②蒜苗切碎与肉馅混合。馅里放油,盐,酱油搅拌均匀;③发酵好的面团包成包子(手指沿着边缘打摺捏拢即可);④平底锅刷油,放入包子,洒上水,水收干反面即可。
【西……
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【土豆焖鸡翅】①翅中洗净剁成两块,放盐、生抽、蚝油腌一小时;②土豆去皮洗净切块,用水浸泡;青红椒切块,姜切片;③起锅热油,将鸡翅放在锅中,煎至金黄;④放入姜煸香,加入两粒冰糖、老抽、少许醋翻炒上色,土豆倒入锅;⑤倒开水小火盖上锅盖焖,至汤汁收紧,加入青红椒翻炒,加适量盐炒……
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【DIY油炸花生米】1.炸前用水将花生米冲一下,然后控干;2.凉油下锅,同时将花生米下锅,要小一点的火,大火容易糊;3.花生米炸至七八成熟,不要等全熟,全熟后再捞出就会糊;4.出锅前加入少量白酒,味道更独特更脆;5.花生米完全凉后再加盐,搅拌均匀。
【常见的不宜下酒的菜……
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