生活小帮手：菜油去味，用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜。     

做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美。          

生活小帮手：肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口不论做什么糖醋菜肴，只要按２份糖１份醋的比例调配，便可做到甜酸适度。