生活小帮手：炒牛肉丝，切好，用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口。
用羊油炒鸡蛋，味香无异味。
生活小帮手：炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附……
|
生活小帮手：蒸馒头，碱放多了变黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
炒肉菜时放盐过早不好，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口。
生活小帮手：泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花。
熬猪油，在电饭褒内放……
|
生活小帮手：炒鸡蛋，加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软；炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香。
炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。
生活小帮手：炒糖醋鱼、……
|
生活小帮手：炒肉片，肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩。
煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。
生活小帮手：花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后……
|
生活小帮手：炸春卷，在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象。
红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美。
生活小帮手：炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。……
|
生活小帮手：煎荷包蛋，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩。
煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。
生活小帮手：炸猪排时，在有筋的地方割２～３个切口，炸出来的猪排就不会收缩。
将鸡肉先腌一会儿，封上护膜……
|
|
←前10页1112131415后10页→ 直接到第 页 共 90 条信息 当前显示第 73 - 78 条 每页 6 条信息 共 15 页 |
最新文章
- 推荐文章
- 热点文章
- 福禄贝尔的幼儿教(图)(15915次)
- 【吃鱼的讲究】1、(图)(14074次)
- 陶行知论因材施教(图)(11595次)
- 如何消除鞋子臭味(图)(11238次)
- 以色列之母——果(图)(11197次)
- 怎么养小发财树(图)(8503次)
- “提灯女神”——(图)(8182次)
